W
8 800 777 54 76(по будням с 10 до 18)
Заказать обратный звонок
  • Акции
  • Кофеварки

    Итальянские кофеварки Bialetti – эталон вкуса и стиля. История компании насчитывает уже более 100 лет, а её основатель, Альфонсо Биалетти является изобретателем знаменитой гейзерной кофеварки Moka Express.

    На сегодняшний день компания Bialetti – лидер по производству качественных кофеварок для дома, а Мока – неотъемлемая часть утреннего кофейного ритуала в миллионах домах по всему миру.

    В нашем официальном интернет-магазине представлены гейзерные кофеварки самых разных форм, цветов и размеров (включая классическую серебристую восьмигранную), а также фирменные френч-прессы и пуроверы со знаменитым «человечком с усами». В разделе «Комплектующие» вы найдёте всё необходимое, чтобы ваша любимая кофеварка служила вам как можно дольше.
    • Гейзерные кофеварки
      Итальянский инженер Альфонсо Биалетти изобрёл гейзерную кофеварку ещё в 1933 году и назвал её Moka Express.

      Благодаря своей простоте и удобству Мока быстро стала самой популярной кофеваркой для приготовления кофе дома и сегодня является настоящим символом итальянской кофейной традиции.

      Гейзерные кофеварки предназначены для быстрого и лёгкого приготовления кофе на плите (кроме электрических кофеварок). Все кофеварки в данном разделе подходят для газовых, электрических и стеклокерамических плит. Для индукционных плит мы создали специальные кофеварки с ферромагнитным дном, а также адаптер для всех остальных кофеварок.
    • Френч-прессы

      Способ заваривания кофе во френч-прессе считается наиболее простым, ведь всё, что вам нужно, это кофе крупного помола и горячая вода. Френч-прессы не только удобные, но и практичные – в них также можно взбивать молоко для капучино или латте. А ещё они отлично подойдут как для кофе, так и для чая.

      В нашем интернет-магазине вы найдёте оригинальные френч-прессы Bialetti из нержавеющей стали и жаропрочного стекла.
    • Наборы

      Компания Bialetti во всём стремится к гармонии: гармонии вкуса, гармонии цвета и фактуры. Мы позаботились о том, чтобы и на вашем столе всё гармонировало, и подобрали к нашим кофеваркам идеально дополняющие аксессуары.

      Такой набор станет великолепным подарком как дорогим сердцу людям, так и самому себе.


    • Для индукционных плит

      Компания Bialetti, будучи создателями первой гейзерной кофеварки, всегда стремилась к новым технологиям, сохраняя при этом дух традиции.

      Специально для обладателей индукционных плит мы разработали кофеварки, которые подходят для всех видов греющих поверхностей – чтобы вы ни в чём себя не ограничивали!
    • Комплектующие

      Со временем некоторые части кофеварки изнашиваются, и это нормально. Или же она может пострадать от неосторожного обращения. Чтобы ваша любимая кофеварка служила вам как можно дольше, мы выпускаем запасные части ко всем нашим кофеваркам.

      Здесь вы найдёте: сменные резиновые уплотнители, фильтры, воронки, ручки и клапаны для гейзерных кофеварок, а также колбы для френч-прессов.

      О том, как выбрать подходящий уплотнитель/воронку/ручку для вашей кофеварки, читайте в нашей статье «Как подобрать запчасти к кофеварке». Или вы можете свериться с таблицей в описании каждой запчасти.

      Если вы не нашли запчасти к своей кофеварке Bialetti – свяжитесь с нами, и мы постараемся помочь.
    • Особые В этом разделе мы собрали для вас кофеварки-«изюминки» Bialetti:
      • гейзерные кофеварки со специальным клапаном, позволяющим готовить более насыщенный эспрессо с пышной пенкой (Bialetti Brikka), а также со встроенным капучинатором – чтобы легко и быстро готовить нежный капучино у себя дома (Bialetti Mukka);
      • электрические кофеварки – для случаев, когда под рукой нет плиты (Bialetti Moka Elettrica), или же вы хотите, чтобы кофе был уже готов к тому моменту, когда вы проснётесь (Bialetti Moka Timer).
    Кофеварки

    Итальянские кофеварки Bialetti – эталон вкуса и стиля. История компании насчитывает уже более 100 лет, а её основатель, Альфонсо Биалетти является изобретателем знаменитой гейзерной кофеварки Moka Express.

    На сегодняшний день компания Bialetti – лидер по производству качественных кофеварок для дома, а Мока – неотъемлемая часть утреннего кофейного ритуала в миллионах домах по всему миру.

    В нашем официальном интернет-магазине представлены гейзерные кофеварки самых разных форм, цветов и размеров (включая классическую серебристую восьмигранную), а также фирменные френч-прессы и пуроверы со знаменитым «человечком с усами». В разделе «Комплектующие» вы найдёте всё необходимое, чтобы ваша любимая кофеварка служила вам как можно дольше.
  • Кофе

    Кофе Bialetti – это столетний опыт, богатая палитра вкусов и итальянское чувство прекрасного.

    Мы со всей придирчивостью отбираем зёрна, потому что хороший кофе начинается с хорошего сырья. Затем мы комбинируем их, чтобы получить сбалансированный и яркий бленд. После чего кофе проходит процесс медленной обжарки с естественной вентиляцией, что позволяет зерну максимально раскрыться.

    Кофе Bialetti выпускается в трёх форматах: в зёрнах (чтобы вы сами могли регулировать степень помола), молотый (кофе среднего помола, который идеально подходит для гейзерных кофеварок) и в капсулах (для капсульных кофемашин Bialetti и Nespresso).

    • Кофе в зёрнах

      Каждый бленд составлен с искренней любовью к кофейному делу и соответствует вкусовым предпочтениям жителей «двух столиц» Италии – Рима (южной, официальной) и Милана (северной, модной).

      Для наших блендов мы отбираем лишь зёрна высшего качества. И чтобы каждое зерно максимально раскрыло свой потенциал, мы используем метод медленной обжарки с естественным воздушным охлаждением, что позволяет добиться богатого вкуса и насыщенного аромата.

    • Кофе молотый

      Кофе идеального помола для гейзерной кофеварки.

      Благодаря команде экспертов мы внимательно проанализировали разные степени помола, чтобы подобрать такой, который позволит кофе, приготовленному в моке, максимально раскрыть свой потенциал.

      Каждый бленд составлен с искренней любовью к кофейному делу. Мы выпустили серию блендов, отражающих вкусовые предпочтения жителей разных регионов Италии (Milano, Napoli, Roma), бленды с кондитерской ароматикой для кофейных «сладкоежек» (Cioccolato, Vaniglia, Nocciola), бленд для холодных кофейных напитков (Caffè Freddo), а также бленд без кофеина (Deka). Кроме того, мы создали специальную серию блендов о любви – к кофе и не только (Romantico, Seduttore), а также выпустили серию блендов Perfetto в мягкой упаковке (Classico, Intenso, Delicato).

    • Кофе в капсулах

      Кофе в специальных капсулах для капсульных кофемашин систем Bialetti и Nespresso.

      Капсулы из алюминия надёжно сохраняют вкус и аромат свежемолотого кофе, что позволяет быстро и максимально просто готовить отменный эспрессо.

      • Капсулы для кофемашин Bialetti

        Капсулы для приготовления кофе в кофемашинах Bialetti.

        Каждый бленд составлен с искренней любовью к кофейному делу. Мы выпустили серию блендов, отражающих вкусовые особенности жителей разных регионов Италии (Milano, Napoli, Roma, Torino, Venezia, Palermo), бленды с кондитерской ароматикой для кофейных «сладкоежек» (Cioccolato, Vaniglia, Nocciola, Ginseng), а также бленды без кофеина (Deka, ячменный «кофе» Orzo) и органический кофе Biologico, выращенный и приготовленный с уважением к окружающей среде.



      • Капсулы для кофемашин Nespresso

        Капсулы для приготовления кофе в кофемашинах Nespresso.

        Другая кофемашина не должна становиться преградой к вкусному кофе! Каждый бленд Bialetti составлен с искренней любовью к своему делу. Мы выпустили серию блендов, отражающих вкусовые особенности жителей разных регионов Италии (Milano, Napoli, Roma, Torino), бленды с натуральными экстрактами (Ginseng), а также бленды без кофеина (Deka, ячменный «кофе» Orzo).

    Кофе

    Кофе Bialetti – это столетний опыт, богатая палитра вкусов и итальянское чувство прекрасного.

    Мы со всей придирчивостью отбираем зёрна, потому что хороший кофе начинается с хорошего сырья. Затем мы комбинируем их, чтобы получить сбалансированный и яркий бленд. После чего кофе проходит процесс медленной обжарки с естественной вентиляцией, что позволяет зерну максимально раскрыться.

    Кофе Bialetti выпускается в трёх форматах: в зёрнах (чтобы вы сами могли регулировать степень помола), молотый (кофе среднего помола, который идеально подходит для гейзерных кофеварок) и в капсулах (для капсульных кофемашин Bialetti и Nespresso).

  • Аксессуары
    Аксессуары
  • Кухня
    Кухня
  • Коллекции Специальные предложения от Bialetti.
    • Dolce&Gabbana Яркий тандем двух итальянских икон стиля - Bialetti и Dolce & Gabbana.
    • Exclusive Специальные предложения от Bialetti.
    • Для тех, кто в движении Подборка аксессуаров для тех, кто любит выбраться на природы или просто погулять по городу, не расставаясь при этом с любимым напитком.
    • Италия, amore mia! Для тех, кто влюблён в страну кипарисовых аллей, жаркого средиземноморского солнца и старинных каменных улочек.
    КоллекцииСпециальные предложения от Bialetti.
Корзина 0 товаров в корзине

История гейзерной кофеварки

История гейзерной кофеварки

Большая история маленькой кофеварки начинается в 1919 году, когда Альфонсо Биалетти, вернувшись из Франции в родной город Крузиналло после окончания Первой мировой войны, открывает мастерскую по изготовлению металлических изделий для дома.

До этого синьор Биалетти десять лет проработал во французской алюминиевой индустрии и накопил немало опыта. Именно этот опыт и предпринимательская жилка вскоре дали свои щедрые плоды: в 1933 году Альфонсо Биалетти патентует своё новое изобретение – первую в мире гейзерную кофеварку для приготовления эспрессо у себя дома – и называет её Moka Express («Мока Экспресс», в честь портового города Моха (Mocha) в Йемене, главного рынка кофейных зёрен с XV по XVII века и родины ценного сорта кофе вида арабика – мокка).

Moka Express 1933
 Альфонсо Биалетти

Первая Moka Express (1933)
Альфонсо Биалетти


До этого эспрессо можно было попить лишь в кофе-барах, так как машины для его приготовления были весьма громоздкие и дорогие.

Эспрессо-машина

Реклама кофемашины Victoria Arduino (1922)


Однако сам принцип действия гейзерной кофеварки изобрёл не синьор Альфонсо. Он был открыт на сто лет раньше (в 1833 году) англичанином Самюэлем Паркером и уже использовался в быту. Так по легенде синьор Биалетти вдохновился на создание своей знаменитой кофеварки, глядя на то, как неподалёку от его мастерской женщины кипятили бельё в котле со специальным столбцом посередине. При нагревании горячая мыльная вода поднималась со дна вверх по столбцу и, благодаря рассеивателю, равномерно разбрызгивалась по белью. Этот принцип и стал основой будущего изобретения.

Котёл

Котёл для кипячения и стирки белья


Принцип работы гейзерной кофеварки


Устройство гейзерной кофеварки наглядно показано на схеме: она состоит из нижнего резервуара для воды (А) со встроенным клапаном давления. В этот резервуар вставляется воронка (Б) с молотым кофе, выполняющая одновременно роль рассеивателя воды. Сверху прикручивается верхний резервуар (коллектор, Д) со столбцом (Г) посередине и фильтром с уплотнителем (В) на дне.

Схема Moka Express

Схема гейзерной кофеварки

Как работает гейзерная кофеварка: когда вода нагревается, в нижнем резервуаре образуется пар, который оказывается избыточное давление на воду (выше атмосферного). В воронке давление нормальное (атмосферное) – за счёт этого вода поднимается вверх, проходит через толщу молотого кофе, который удерживается на месте фильтром коллектора, и дальше вверх по столбцу, стекая уже готовым напитком в верхний резервуар.

Предохранительный клапан выполняет роль страховки на случай, если давление превысит допустимые значения.

Кофе в гейзерной кофеварке

Готовый кофе появляется из столбца


Ещё одним решающим фактором, обеспечившим популярность новой кофеварки, стал материал, из которого она была изготовлена. В то время как эспрессо-машины делались в основном из стали, меди и латуни, Альфонсо Биалетти решил использовать алюминий. Мало того, что Италия богата на залежи алюминиевой руды (боксита) – что делало его относительно дешёвым металлом, – после введения эмбарго на иностранную нержавеющую сталь алюминий был объявлен национальным материалом.

Таким образом гейзерная кофеварка мока имела явные преимущества перед эспрессо-машинами, такие как: компактность, простота использования и доступная цена + патриотическое значение. Любовь к кофе и к родине сыграли свою роль, и мока быстро набирала популярность.

Вторая мировая война на время приостановила семейный бизнес, который после возвращения из немецкого лагеря военнопленных продолжил сын Альфонсо – Ренато Биалетти. Он взялся за дело всерьёз: запустил массовую рекламную кампанию и перенёс производство на новую современную фабрику. А чтобы выделяться среди растущего числа конкурентов, в 1953 году совместно с художником-карикатуристом Полом Кампани Ренато Биалетти придумал знаменитый логотип компании – «человечка с усами» (l'omino con i baffi), прообразом для которого послужил сам синьор Ренато.

Ренато Биалетти
 Человечек с усами

Ренато Биалетти
«Человечек с усами»


  Персонаж начинает появляться в популярной итальянской рекламной передаче Carosello (ит. «карусель»).

В этом выпуске «человечек с усами» предлагает зрителям угадать, чем же заняты синьоры


Сегодня мока является символом итальянской кофейной традиции и одной из самых популярных кофеварок в мире. Она имеет множество модификаций, таких как, например, Brikka (со специальным клапаном для создания дополнительного давления) или Mukka (со встроенным вспенивателем молока для приготовления капучино), однако классическая модель выпускается до сих пор и даже выставляется в музеях индустриального искусства и дизайна по всему миру, включая музей Вулфсониен (ФМУ) в Майами, Музей современного искусства и Смитсоновский музей дизайна Купер Хьюитт в Нью-Йорке, Музей дизайна и Музей науки в Лондоне и др. Таким образом, моку по праву можно считать истинным шедевром итальянской инженерной мысли.

Мока в музее

Мока в музее

Напоследок бонус – видео, снятое при помощи рентгена, на котором видно, что происходит внутри кофеварки.




Источники:
https://vc.ru/offline/55405-prodal-bolee-200-mln-geyzernyh-kofevarok-no-ne-vyderzhal-konkurencii-istoriya-brenda-bialetti
https://ineedcoffee.com/the-story-of-the-bialetti-moka-express/
https://www.independent.co.uk/property/interiors/the-secret-history-of-moka-express-coffee-maker-2149816.html
https://owlcation.com/humanities/Italian-Stovetop-Coffee
https://en.wikipedia.org/wiki/Moka_pot
https://en.wikipedia.org/wiki/Mocha,_Yemen

27.02.2020
Заказать звонок
Y N
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами
Y N